docs: arquitectura inicial O Frangão

- Stack tecnológica
- Tabelas Supabase (fechamentos_web, pdv_fechamento)
- Google Sheets VENDAS — mapeamento de colunas
- Fluxos de dados (actual e futuro)
- Tarefas em aberto
- Notas técnicas

README.md

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+# O Frangão — Documentação de Arquitectura e Operações
+
+> Estado: em construção — 2026-07-10
+
+Repositório de documentação técnica do ecossistema O Frangão / O Novilhão.
+
+## Índice
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+- [Arquitectura de Dados](./docs/arquitectura-dados.md) — estado actual, fluxos, stack
+- [Tarefas](./docs/tarefas.md) — backlog de desenvolvimento
+
+## Repositórios Relacionados
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+| Repo | Descrição |
+|---|---|
+| `filipe/fechamento-caixa` | App Tauri de Fechamento de Caixa |
+| `filipe/vault` | Notas e documentação dispersa |
+| `filipe/ofrangao-ops` | Este repositório |
+
+## Stack
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+- **Base de dados**: Supabase (self-hosted, VPS Hostinger)
+- **Automação**: N8N (self-hosted)
+- **Gestão financeira**: Meu Dinheiro (app)
+- **Versionamento**: Gitea (git.ofrangao.com.br)